LA FREGOLA DEL GELATO

Latte, panna, zucchero, tuorli d’uovo al profumo di cannella, imbevuti di vaniglia, amalgamati con la ricotta, uniti allo yogurt, fusi con scaglie di cioccolato, nocciole intere, noci, pistacchi, mandorle, chicchi di caffè, biscotti, praline, amaretti, caramello, cocco. Incorporati d’aria per diventare una crema soffice•••

THE ICE CREAM FREGOLA

Milk, cream, sugar, cinnamon-scented egg yolks, soaked with vanilla, mixed with ricotta, combined with yoghurt, blended with chocolate chips, whole hazelnuts, walnuts, pistachios, almonds, coffee beans, cookies, pralines, amarettos, caramel, coconut. Mixed in with air to become a fluffy cream,•••

LA FREGOLA DOLCETTO-SCHERZETTO

  LA FREGOLA DOLCETTO-SCHERZETTO. Prese dall’entusiasmo anche noi quest’anno abbiamo deciso di cucinare un dolcetto per Halloween. Ovviamente non poteva che essere un dolcetto fantasma. Prima di cominciare procuratevi uno sbattitore, un cucchiaio di legno, un setaccio, uno stampo da muffin (quello dell’Ikea va benissimo!) e una sac à poche. BASE Ingredienti per 12 cupcakes:... Mostra articolo•••

LA FREGOLA DELL’OGGI CUCINO IO

  LA FREGOLA DELL’OGGI CUCINO IO.   (Dedicata a chi sarebbe capace di dar fuoco anche a un cucchiaio di legno). Partendo dal presupposto che se vi è venuta questa fregola al 97% c’è di mezzo un uomo, oggi proveremo a farlo abboccare con un antipasto semplice e sofisticato, fresco ma saporito, soprattutto da non... Mostra articolo•••