La fregola floreale

Quante sono, più o meno, le fregole che ci concediamo ad ogni stagione? Partiamo con qualche manciata, ma alla fine da una fregola ci ritroviamo sempre a una moltitudine di fregole. Neanche gli dessimo il concime. O come le foglie che cadono in autunno, non fai in tempo a spazzarle via che il vialetto è nuovamente tappezzato di giallo e rosso. •••

THE FLORAL FREGOLA

Just how many fregole do we allow ourselves each season? We always start off with a handful and before we know it they’ve multiplied into a whole bunch. What do they feed those things, miracle gro?! It’s kinda like the driveway in fall, no sooner have you swept up all the leaves than you look round and it’s a carpet of red and yellow all over again. •••

LA FREGOLA DEL GELATO

Latte, panna, zucchero, tuorli d’uovo al profumo di cannella, imbevuti di vaniglia, amalgamati con la ricotta, uniti allo yogurt, fusi con scaglie di cioccolato, nocciole intere, noci, pistacchi, mandorle, chicchi di caffè, biscotti, praline, amaretti, caramello, cocco. Incorporati d’aria per diventare una crema soffice•••

THE ICE CREAM FREGOLA

Milk, cream, sugar, cinnamon-scented egg yolks, soaked with vanilla, mixed with ricotta, combined with yoghurt, blended with chocolate chips, whole hazelnuts, walnuts, pistachios, almonds, coffee beans, cookies, pralines, amarettos, caramel, coconut. Mixed in with air to become a fluffy cream,•••