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LA FREGOLA DOLCETTO-SCHERZETTO.

Prese dall’entusiasmo anche noi quest’anno abbiamo deciso di cucinare un dolcetto per Halloween. Ovviamente non poteva che essere un dolcetto fantasma. Prima di cominciare procuratevi uno sbattitore, un cucchiaio di legno, un setaccio, uno stampo da muffin (quello dell’Ikea va benissimo!) e una sac à poche.

BASE

Ingredienti per 12 cupcakes: 115 g di burro morbido, 130 g di zucchero semolato, 3 uova, vaniglia, buccia di un limone, 210 g di farina 00, 1 cucchiaino e ½ di lievito, un pizzico di sale, 60 ml di latte, cacao amaro in polvere 50 g, scaglie di cioccolato.

Preparazione: battete il burro, possibilmente con uno sbattitore, per 5 minuti. Ottenuta una crema bianca, continuate con un cucchiaio di legno. Aggiungete un uovo alla volta e girate finché tutte le uova non vengono assorbite bene. Aggiungete l’aroma alla vaniglia. Nel frattempo setacciate la farina, il lievito, il sale e il cacao e unitelo al composto di uova e burro. Infine, allungate tutto con il latte a filo. Foderate uno stampo da muffin con dei pirottini. Riempite gli stampi per ¾ con la sac à poche. Infornate a 180° per 20 minuti.

TOP

Ingredienti: 100 g di burro morbido, 400 g di zucchero a velo, 5 cucchiai di panna liquida non zuccherata, 1 bustina di vanillina.

Preparazione: versate gli ingredienti in una ciotola e battete con lo sbattitore per circa 10 minuti fino a ottenere una crema soffice. Riempite di crema la sac à poche e componete una voluta su ogni base: sarà il corpo del nostro fantasma. Infine, aggiungete due scaglie di cioccolato al centro per creare gli occhi. Incredibile, ma gli spaventosi dolcetti sono pronti!

P.S. Se non volete conciare la cucina come un cimitero, potete sempre comprare dei cupcakes già fatti con il frosting bianco e aggiungere gli occhi di cioccolato. Noi non ci offendiamo di certo… 

http://www.youtube.com/watch?v=7UxI1p72yY4

 

THE FREGOLA OF THE TREAT OR TRICK.

On the wave of the halloweenthusiasm we decided to baje some sweets for Halloween. Obiouvsly it could only be a ghost-sweet. Before getting started provide yourself with a mixer, a wooden spoon, a sieve, a muffin mold (you can go to Ikea) and a sac à poche.

BASE

Ingredients for 12 cupcakes: 115 gr of melted butter; 130 gr of white sugar, 3 eggs, vanilla flavour, a lemon skin, 210 gr of white flour, 1 teaspoon and a half of yeast, a tiny bit of salt, 60 ml of milk, 50 gr of cocoa powder, chocolate flakes.

Preparation: use the mixer to shake the butter for 5 mins. Once it has turned into a white cream, keep going with the wooden spoon. Add the eggs one by one and keep mixing till the eggs will be completely merged into the cream. Add the vanilla flavour. In the meanwhile sieve flour, yeast, salt, cocoa and merge it to the cream you have on the side. Lastly dilute everythin with enough milk. Put the paper cups into the molds, filles 3/4 of them using the sac à poche and put into the oven at 180° for 20 mins.

TOP

Ingredients: 100 gr of melted butter, 400 gr od powder sugar, 5 spoons of sugar free whipping cream, 1 bag of vanillina.

Preparation: put the ingredients in a bowl and mix it for 10 mins, till all turns to a soft cream. Fill the sac a poche and create a curl on each mold: it’ll be the body of our ghost. Add 2 flakes of chocolate on each body and… believe it or not, the scary treats are ready!

P.s. If you don’t want to turn your kitchen int a cemetery you can also buy the cupcakes and add the chocolate faked eyes… we wouldn’t mind…

http://www.youtube.com/watch?v=7UxI1p72yY4


photo via Pinterest

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